バターでみじん切りのたまねぎを炒め､海老を加えて炒める｡かぼちゃの実とホワイトソースを加え、
塩、コショー少々で味を調える。
それをかぼちゃの器に入れ、粉チーズか溶けるチーズをかけ、２００度のオーブンかオーブトースターで約１５分焼く。
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溶き卵、パン粉の順につけて揚げる。みりんをかけると牡蠣の栄養引き出すそうです。
まろやかな味になるので牡蠣の苦手な方もきっと大丈夫です。(と思う）
卵黄１個分、味噌２０ｇ、片栗粉大匙３杯、ロースハムのみじん切り１２０ｇを混ぜて団子にして狐色に揚げます。
だし汁にお酒、醤油、みりんを煮立てて片栗粉でとろみをつけてかけます。
卸ししょうがと刻みねぎをかけていただきますが、コロッケよりも簡単で美味しかったですよ！
ひたひたの水、砂糖、醤油、お酒を加え、昆布を入れて煮汁がなくなるまで煮ます。エリンギも入れてみました。
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海苔巻きの要領で、海苔の上に広げ蟹かまぼこを芯にして巻く。キャベツがたくさん食べられます。
カロリーは４分の１くらいにまで落とすことが出来ます。ミンチも一度さっと茹でました。トマト、エリンギ、ピーマンも入れてみました。
結構こってりした感じになります。
具のほうに合わせ酢を混ぜるとうまくいくそうです。これは前日の金平ゴボウを細かく切って、温めてから
合わせ酢を混ぜました。温めたご飯と混ぜます。芯にはきゅうりのビール漬けを入れましたがとてもおいしかったです。
ご飯がちょっと多かったので、海苔は１枚半使いました。
中華風おこわ
鍋にごま油を熱し、もどして刻んだおいた干ししいたけ２枚分、ニンジン５０ｇ、焼き豚１００ｇ、たけのこ適宜、もち米を順に炒め、
しいたけの戻し汁大匙４杯、酒、醤油各大匙１杯を加え、もち米が汁をすっかり吸うまで炒める。蒸し器に水を充分入れ、沸かし、
すのこの上に固く絞った濡れふきんを敷き、材料をあけて、強火で３０分くらい蒸す。
電子レンジで作る場合は水分はお米の半分でいいですが、ちょっと固くなることがあるのでやっぱり蒸し器で蒸したほうが美味しく出来上がります。
溶き卵を流して強火で仕上げる。好みで、卵に生クリーム少々入れてもおいしいです。
バターで炒め割りほぐした卵に植物性の生クリーム少々入れたもので仕上げます。
それを砂糖,醤油、酒、みりん、水,おろししょうがを入れたもので煮込みます。茹でたほうれん草を敷いて、盛り付け、煮汁をかけます。
ひき肉の代わりにシーチキンでもおいしいです。
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両面よく焼いたら砂糖、醤油、酒、水で照り焼きにする。